industrieel brood bakken vrijstaand gasfornuis op hoge temperatuur met 64 dienbladen elektrische inbouw gasoven zonder branders
| productnaam | roterende oven |
| materiaal | roestvrij staal |
| krachtbron | elektrisch / gas |
| Spanning | 380v/220v/110v |
| temperatuur | 0-400°C |
Een roterende oven, ook wel een roterende oven genoemd, is een gespecialiseerd type oven dat veel wordt gebruikt in bakkerijen en voedselproductiefaciliteiten.Het is ontworpen om efficiënt grote hoeveelheden producten te bakken, zoals brood, gebak, cake en koekjes.
Hier zijn enkele belangrijke kenmerken en informatie over roterende ovens:
1. Roterende kamer: de ovenkamer in een roterende oven roteert, wat zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling en consistente bakresultaten.Deze rotatie helpt ervoor te zorgen dat de producten gelijkmatig bakken.
2. Meerdere dienbladen: Rotatieovens hebben meestal meerdere dienbladen of rekken die kunnen worden geladen met de te bakken producten.Deze schalen worden op roterende niveaus of carrousels in de ovenkamer geplaatst.
3. Verwarmingsbron: Roterende ovens kunnen worden verwarmd met verschillende bronnen, waaronder gas, elektriciteit of zelfs houtgestookte ovens voor traditioneel bakken.De warmte wordt meestal gegenereerd door branders of verwarmingselementen die zich in verschillende zones in de oven bevinden.
4. Temperatuur- en tijdregeling: Rotatieovens zijn voorzien van temperatuur- en tijdregelingsmechanismen, waardoor bakkers de gewenste baktemperatuur en duur voor verschillende producten kunnen instellen.Deze flexibiliteit maakt de productie van een breed scala aan bakkerijproducten mogelijk.
5. Ventilatiesysteem: Efficiënte ventilatiesystemen zijn geïntegreerd in roterende ovens om overtollig vocht te verwijderen en de vochtigheidsniveaus te regelen.Dit helpt om de gewenste textuur en het uiterlijk van de gebakken producten te bereiken.
6. Roestvrijstalen constructie: roterende ovens zijn vaak gemaakt van roestvrij staal, dat duurzaam, gemakkelijk schoon te maken en corrosiebestendig is.Dit zorgt ervoor dat aan de hygiënenormen wordt voldaan en maakt het onderhoud beter beheersbaar.
7. Automatisering: sommige moderne roterende ovens zijn uitgerust met geavanceerde automatiseringsfuncties, zoals programmeerbare instellingen, digitale bedieningselementen en touchscreen-interfaces.Deze functies vergemakkelijken het gebruiksgemak en de productiviteit.
8. Grootte en capaciteit: roterende ovens zijn verkrijgbaar in verschillende maten, met verschillende laadcapaciteiten om tegemoet te komen aan verschillende vereisten voor bakkerijproductie.Sommige modellen kunnen tientallen of zelfs honderden trays tegelijkertijd verwerken.
9. Energie-efficiëntie: Fabrikanten streven ernaar energie-efficiënte roterende ovens te ontwerpen door isolatie- en temperatuurbeheersingsmaatregelen op te nemen.Dit verlaagt het energieverbruik en de bedrijfskosten.
Bij het gebruik van een roterende oven is het essentieel om de richtlijnen en aanbevelingen van de fabrikant op te volgen om een veilige werking te garanderen en de beste bakresultaten te bereiken.
Opmerking: de hier verstrekte informatie is een algemeen overzicht en kan variëren afhankelijk van specifieke ovenmodellen en fabrikanten.Het wordt altijd aanbevolen om de producthandleidingen te raadplegen en experts te raadplegen bij het gebruik of de aanschaf van een roterende oven.
